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常见问题

制作蛋糕时应该注意的5个错误你中招了几个呢?

文字:[大][中][小] 2019-01-09 09:36    浏览次数:    

  尝试烘焙蛋糕是必不可少的一项重要的环节,但是想要做好一样蛋糕却没有那么容易,其中的原因其实都是要注意在制作过程中发现的一些小细节。亚洲杯外围买球,只有认真地注意每一项要注意的细节才能够制作出让自己满意的产品。亚洲杯外围买球今天我们就来简单的说说制作蛋糕应该要注意的几件事!过久搅拌面糊是常犯的错误,尤其是使用机动性搅拌机。面糊搅拌过久会消掉打发的蛋白泡沫,使面糊出筋不松软,搅面糊轻轻搅拌均匀就好了。

  混合不足的情况在制作巧克力蛋糕时尤为明显,在巧克力蛋糕面糊搅拌不均时,其蛋糕成品能看到黑白相间的花纹。除非你真的想有大理石的花纹,否则这就说明你的混合力度还不够。轻轻地翻跌蛋糕面糊,令每种原料都充分混合,同时也要注意不要过度搅拌。这个度大家要把握好,亚洲杯外围买球。当你看到每种配料都充分融化在面糊中,那么证明搅拌到这里就够了。

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