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特色蛋糕

1碗红豆2个鸡蛋筷子一搅一拌比蛋糕还松软全家老

文字:[大][中][小] 2019-01-09 09:36    浏览次数:    

  朋友们 大家好,欢迎来到【小九的美食工坊】。红豆是咱们日常生活中十分常见的一种食材,经常用来煮粥或者做成红豆沙,健康又营养,自带清香的味道,加上沙沙的口感,不用太多的加工,就非常受大家的欢迎。

  今天小九给大家带来一个红豆的新吃法,用1碗红豆加上2个鸡蛋,简单一搅一拌,就能做出比蛋糕还要香甜松软的【红豆发糕】,而且不需要借助烤箱,人人在家都能做。无论是大人还是孩子,亚洲杯外围买球对软糯香甜的【红豆发糕】都没有任何抵抗力,每次在家做,家中老小都抢着吃光了。喜欢的朋友花上2分钟学一下吧,以后想吃就不用花钱买啦~

  家庭自制【红豆发糕】需要的食材:1碗红豆、2个鸡蛋、100ml纯牛奶、一小勺酵母粉、适量白糖

  准备一碗红豆(150g),清洗干净之后,然后再清水中浸泡5个小时以上,大家可以提前一夜泡发。红豆泡好之后,沥干水分,然后打入2-3个鸡蛋、2汤匙白糖、100ml纯牛奶,喜欢吃甜食的朋友可以多加一些,混合均匀之后,加入到料理机中打成糊状。

  红豆打成泥之后,装入一个大碗中,然后加入一小勺酵母粉(4g),再分多次加入150g普通面粉,一边倒面粉,一边用筷子搅拌,最后搅拌成较为浓稠的面糊就可以了。

  想要做出蓬松暄软、组织细腻的发糕,必须要经过两次发酵一部手机,人到哪里,钱就赚到哪里,让你在玩手机的同时,可以玩出不错的收入,有人教,有人帮,有人带,没有风险,没有压力,随时随地,手机在手,收入不断,可以兼职,可以全职,实现你指尖的财富。想要了解请点击一三六四三六六一二一九。

  将搅拌好的面糊放在大碗中,盖上盖子或者保鲜膜,密封发酵至2倍大。发酵好的面糊表面会出现均匀的蜂窝状气孔,就证明已经发酵到位了,用筷子搅动面糊,排出其中的空气,也让酵母在面糊中重新分布,这样二次发酵时会更加的均匀。

  准备一个容器,在内壁刷上一层薄油,将发酵好的面糊倒入容器中,进行第二次发酵。二次发酵30分钟,然后在表面撒上红枣或者白芝麻,就能起锅蒸了。

  锅中加水,冷水开始蒸。锅中水开之后,继续大火蒸15-20分钟,关火之后继续焖5分钟,咱们的【红豆发糕】就做好啦~

  只需1碗红豆2个鸡蛋,筷子一搅一拌就能做出香甜松软的【红豆发糕】,零添加零失败,营养健康易消化,比外面卖的蛋糕还要好吃。我每次在家做,连挑食的孩子都抢着吃。喜欢的朋友有空在家试试吧,以后想吃就不用花钱买啦~

  1、可以在鸡蛋中滴入几滴白醋或者柠檬汁,这样可以去除蛋腥味,做出来的发糕更加香甜;

  2、大家在制作的时候,火候不同,用的容器不同,蒸制的时间也稍有不同。用根筷子扎下去,看拿起来的筷子,亚洲杯外围买球,没有附着物就是熟了。

  这里是【小九的美食工坊】,今天的家庭美食小课堂就到这里了,喜欢的朋友别忘记点个关注,还有上百道精品原创美食教程免费送给您。想吃什么好吃的,记得留言告诉小九呦^_^

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