欢迎光临本站 亚洲杯外围买球|盈利模式 网址: http://www.juyuandianqi.com

特色蛋糕

翻糖蛋糕培训精品班奉贤烘焙培亚洲杯外围买球

文字:[大][中][小] 2019-01-09 09:36    浏览次数:    

  翻糖蛋糕培训精品班/奉贤烘焙培训【新皇家】-新皇家让学员们学会更专业的技术,旨在为广大学员提供专业的知识和技术指导, 引导学员们创造更美的造型,色彩艳丽,形象逼真,让人爱不释手!使各位学员能够在培训结束以后,有足够的能力胜任关于韩式裱花的工作。

  因为用大块翻糖往模具里填做出的配件立体感会弱很多,用一个一个搓成小圆球往里填塞的方法会有清晰的立体的花纹出来,虽然时间会多些但是出来的效果是有很大不同的,用整块填压法会有粗糙感、立体感不强,用分开填压法会有精细、立体的感觉。

  在淀粉上放一张塑料薄纸(不要让淀粉与有色的翻糖花瓣放在一起,一定要用塑料纸隔开,以免淀粉沾到未干的翻糖皮上下不来,会影响美观)你可以用棍压出凹槽,来表现花边的弧度

  可以用勺子压出凹槽表现出花瓣的弧度,也可以把花瓣放在里面用大拇指压出凹槽

  把日常生活中的果冻杯、玩具、瓶盖等任何有凹槽的塑料模具都可以用来定型糖花。

  做绑花时花瓣要越薄越好,铁丝要细而硬的好,先两个花瓣绑在一起再绑其它花瓣,缠绕的的绿色花纸要选用窄边的较好。

  蛋糕体的高度在15厘米以上包面时就会有点难度了,如果还用传统的从顶部整张糖皮向下包就很容易出现侧面糖皮断裂的现象,所以*先从侧面包起糖皮,再包顶部糖皮即可,虽然会有小小的接缝,可以通过设计将其遮盖住。

  在纸上画出所需图案,在纸上覆盖玻璃纸,玻璃纸的两边要用透明胶带固定好,先用硬质蛋白膏吊出轮廓线,再在里面填上软质蛋白膏

  掌握了基本装饰件的制作,认真学习每一个步骤,将来一定会做出以下华丽的翻糖蛋糕哦,是不是特别高档奢华呢!!

  下面以玫瑰造型蛋糕为例子,说说新皇家国际烘焙老师设计出这款蛋糕是怎样的一个过程。亚洲杯外围买球

  情感出发:想到爱情*时间想到的就是玫瑰花、爱心,亚洲杯外围买球,因此我们可以轻易地确定了玫瑰的主题;

  确定主题:玫瑰可以由多部分组成,装扮点缀,或者可以加上其它配件来配合,这里我们就定玫瑰的整体造型设计;

  色彩构成:色彩的呈现也是吸引目光的一个关键,在尽可能的不用色素的情况下,我们要清楚的了解每份材料的色彩运用,然后

  造型设计:造型可以影响到顾客的*印象,而恰恰*印象也是顾客是否想和你互动下去的感觉,现在玫瑰造型蛋糕烘焙这边

  口味如何:确定为玫瑰巧克力口味,这主要是考虑到玫瑰巧克力口味的相互融合程度,操作的难易程度以及所需要呈现的口感,

  制作:要动手之前,我们需要把所有的细节点都考虑好,确保所有的难易点和关键点后再开始制作;

  蛋糕烘焙并不是一件难事,但却是一件艺术的事,相信你懂得如何设计并制作蛋糕之后,你的生活也会因此而变得更加精彩,开西点蛋糕店也会很成功。

  中国经济走到今天,人们的饮食结构发生了翻天覆地的变化,不再简单局限于小米、馒头,而是和国外的饮食相结合,面包、蛋糕已经成了中国家庭的饭后甜点,所以蛋糕培训行业得到了前所未有的商机。全国各地的蛋糕培训学校如雨后春笋般涌现出来,大家都看重了蛋糕在中国经济市场上的宽阔空间,蛋糕培训势在必行。虽然有这么多的蛋糕培训学校出现,但是在整个烘焙市场,面点师、西点师、蛋糕技术人才还是存在着巨大的缺口。人们越来越认识到了蛋糕培训的重要性,在业内已出现了很多企业重金高薪笼络人才,这样就会使烘焙行业*薪水线高于所有行业。

  现代的蛋糕,作为节日庆典的必备食品已经越来越受大家的关注,也成为这个社会必不可少的早餐和祝福品,伴随而来的是蛋糕师的需求量也相应增加,2016年更出现出供不应求的现象。

  蛋糕师,是一个非常优雅的职位,无论是男性还是女性,都可以算得上比较适合的技术。从目前的招收学员的情况来看,女生问的这个问题是比较多的,“女生学什么专业好,我可以学做蛋糕吗?”,当然,由于女性的知性、细致能在蛋糕中体现,女性的审美能力和创造美的能力也能得到很好的呈现。蛋糕,女生职位好选择。

返回上一步
打印此页
[向上]

首页

公司简介

产品展示

亚洲杯外围买球

门店查询

招商加盟

联系我们